省卫生厅表示，随着灾区重建工作的进一步深入，为进一步做好灾区卫生监督工作，省卫生监督队近日在四川安县灾区全面开展了供餐和供水卫生监督风险评估，以点带面，通过建立降低卫生安全风险机制，科学合理地利用有限卫生监督力量，有效地开展卫生监督工作。

　　自从我省卫生监督队进驻安县后，全面接手安县受灾群众安置点85个，其中由政府组织安排的安置点开展集中供餐、供水的有15个，安置人员27620人。这15个安置点是全县食品、饮水卫生安全的重中之重。省卫生监督所根据大量的调研考察，提出了“科学、有序、规范、属地”的八字工作方针。针对集中供餐、供水关键控制环节加大监督力度，强化食品采购、贮存、加工、分发等过程的管理，严防死守。

　　截至目前，安县受灾群众集中供餐点已由原来的15个减为6个，共安置群众5860人，食品加工条件有了很大改善，食品加工人员也得到了相应的卫生知识培训。