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鞍山从农田到餐桌“舌尖安全”监管无死角
  发布时间:2020年04月27日  信息来源:鞍山市政府
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  25日,从鞍山市市场监督管理局获悉,目前鞍山市组织食安委31家成员单位共同筹划,制定出台《2020年鞍山市食品安全重点工作安排暨全市食品安全建设年工作方案》《鞍山市市场监督管理局2020年食品安全建设年工作方案》,将通过多项行动,确保从农田到餐桌全过程、全链条的食品安全监管,确保人们餐桌安全。

  开展食品安全放心工程“五大行动”。将通过开展校园食品安全守护行动、农村假冒伪劣食品治理行动、餐饮质量安全提升行动、婴幼儿配方乳粉质量提升行动和保健食品行业专项清理整治行动,进一步规范校园食品原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等行为。严厉打击校园及其周边超市、食杂店违法违规经营行为;严厉打击制售“三无”食品、假冒食品、劣质食品、过期食品等违法违规行为,坚决取缔“黑工厂”、“黑窝点”和“黑作坊”;实施“明厨亮灶”+互联网监管,进一步提升智慧监管和社会共治水平;制定婴幼儿配方乳粉重点经销商监管制度规范,提高源头控制水平;加强保健食品非法添加、产品标签说明书虚假标注、擅自变更产品配方、生产工艺等问题整治。

  开展食品安全示范创建“五大活动”。深化“放心肉菜示范超市”创建工作,鞍山市拟创建“放心肉菜示范超市”4家;积极培育地方餐饮品牌,创建餐饮质量安全示范街达到10条,餐饮质量安全示范店达到100家以上;规范化小作坊比例达到30%,全市小作坊规范化管理示范店创建达到70家;开展保健食品诚信经营示范店创建活动,全市推出6家以上示范店。

  推进“互联网+食品”监管。加强与网络食品交易第三方平台战略合作。提高全市网络食品智慧监管水平;规范第三方平台和入网食品提供者的经营行为,严厉打击网络食品违法违规经营行为。推行网络餐饮“食安封签”,年底前实现全市“食安封签”全覆盖;幼儿园和小学食堂“互联网+明厨亮灶”要达到100%,规模以上餐饮“明厨亮灶”要达到100%;推进小餐饮推行网络餐饮+“明厨亮灶”和“监控+信息化”监管模式。

  强化源头管理和治理。加强大型农贸批发市场、小食品批发市场、大型冷库、大型特殊食品经销商的监管,探索建立制度规范,提高源头质量管控水平;加强宁远蔬菜批发市场、凯兴启明市场蔬菜和肉类食品安全追溯体系建设,进一步探索建立制度规范、二维码追溯等创新手段,坚持索证索票制度,确保产品来源可查、去向可追、风险可控。探索食品安全抽检方式方法,提高食品添加剂非法添加、农兽药残留、食品中污染物和真菌毒素的发现和清除力度,核查处置完成率要达到100%。

  严厉打击食品安全违法犯罪行为。重点抓好白酒小作坊、冷冻饮品、乳品、面粉制品、鲜冻猪肉等问题整治,对违法行为要加大案件查处力度。加强违法食品溯源,端掉制假售假黑窝点,下架没收销毁问题食品,曝光一批违法企业和违法行为,落实处罚到人、从业禁止、从重处罚的有关规定,提高违法成本,始终保持严打的高压态势,确保全市人民舌尖上的安全。

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