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辽阳50所学校食堂建食品原料追溯体系

  为保障辽阳广大师生的饮食安全及身体健康,辽阳市食品药品监督管理局在50所学校食堂建立了食品原料追溯体系。

  按照要求,辽阳50所学校食堂根据食品安全风险特点对八大类食品进行网上填报,主要包括米面、油、蛋、肉、添加剂、乳制品、水产品、调味品等。目前,学校食堂正以采购食品供应商相关信息为主线,以供应商许可信息为基础,及时将供应商相关信息上传到“餐饮食品安全台账系统”,确保食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。

  
【 信息来源: 辽宁日报 】 【 时  间: 2018年11月06日 】
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