为吸取“三鹿”奶粉重大食品安全事故教训，加强该市食品安全工作，抚顺市质监部门将对全市近千家食品企业及小作坊进行一次大排查。 

 

    在排查之前，抚顺市质监局对食品企业及小作坊提出具体要求：要认真查找生产加工过程中存在的隐患；建立原辅料、添加剂采购索证索票制度，确保不合格的原辅料、添加剂不进厂；严格执行出厂检验制度，对没有检验报告或经检验不合格的产品一律不得出厂；要认真听取消费者意见及对产品的反馈信息，注重解决苗头性的问题，避免出现食品安全事故；企业对使用的原辅料、添加剂逐一进行排查后要重新填写《隐患排查添加物质使用情况备案》，对有疑问的要做出标示，对不能确保安全的绝对不得使用。

    在食品安全隐患大排查中，重点排查企业使用原辅料是不是食品级；标示食品级原辅料、添加剂的实际指标是否达到要求；个别企业的食品添加剂成分模糊问题；使用工业原料代替食品原料；使用回收油加工食品；使用回收原料加工食品；加工过程中的污染问题；不按规定超量使用添加剂等问题。